Risotto Met Peultjes En Oesterzwammen

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
150 gr. oesterzwammen;
150 gr. peultjes;
1 sjalotje;
4 eetl. roomboter;
1 pak risottorijst (400 gr.);
1? dl droge witte wijn;
2 kippenbouillontabletten;
6 eetl. geraspte parmezaanse kaas

Voorbereiding:
Veeg de oesterzwammen schoon en snij ze in repen. Hal de peulen af, was ze en snij ze in schuine stukjes. Pel en snipper het sjalotje. Los de bouillontabletten op in 1? dl kokend water.

Bereidingswijze:
Verhit de helft van de boter in een pan en fruit het sjalotje glazig. Voeg de oesterzwammen en de rijst toe en laat dit enkele minuten meebakken. Voeg de wijn toe en laat dit op een hoog vuur verdampen. Schenk beetje bij beetje de hete bouillon bij de rijst, roer af en toe en volg de gebruiksaanwijzing. Voeg de laatste 5 minuten de peultjes toe. Neem de pan van het vuur, roer de kaas en de rest van de roomboter erdoor. Serveer de risotto direct.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-12-2018