Lamskoteletten Met Tapenade

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 gram zwarte olijven, zonder pit, gehakt, ? sinaasappel, het raspsel, 1? el. verse peterselie, gehakt, 3 el. milde olijfolie, 3 el. selderij, gehakt, zeezout, versgemalen zwarte peper
voor de lamskoteletten:
8 kleine lamskoteletten (van een lamsrack), 2 el. verse tijm, het blad + extra om te garneren, 4 el. verse munt, in reepjes + extra om te garneren, 2 tenen knoflook, uit de knijper, zout, versgemalen peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten voor de tapenade in een kom en breng op smaak met zout en peper. Snij de koteletten los. Stamp in een vijzel de tijm met de munt, knoflook, zout en peper. Bestrijk de lamskoteletten met de kruidenmix en zet ze 2 uur in de koelkast. Bestrijk ze daarna licht met een beetje olijfolie en bak ze in een grillpan (eventueel koekenpan) aan beide kanten 2 a 3 minuten bruin en van binnen rose.
Serveer het vlees met de tapenade.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-11-2017