|
|
Italiaanse Hamburger
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje; 3 zongedroogde tomaten op olie; 125 gram mozzarella; 3 takjes verse basilicum; 200 gram h.o.h. gehakt; snufje nootmuskaat; zout; vers gemalen peper; olie om in te vetten; 2 ciabattini′s; 2 eetlepels knoflookmayonaise; 6 takjes rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper het sjalotje. Snij de tomaten in kleine stukjes. Snij de helft van de mozzarella in kleine blokjes en de andere helft in plakken. Was en sij de blaadjes van de basilicum fijn. Meng het gehakt met de sjalot, tomaat, mozzarellablokjes en de basilicum. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Vet de grillpan in en verwarm de voor. Vorm vierkante hamburgers van het gehakt en grill ze aan beide kanten ca. 4 minuten. Verdeel na de eerste keer draaien de plakken mozzarella over de hamburgers. Snij de broodjes door en besmeer ze met de knoflookmayonaise. Was de rucola en verdeel ze met de hamburgers over de broodjes.
|
|
|