|
|
Appel-gemberoliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
2 appels
1 eetlepel citroensap
1 pak oliebollenmix
3,5 dl lauw water
1,5 dl bier
50 gram gembersnippers of gehakte ananas
75 gram rozijnen
75 gram krenten
2 theelepels kaneelpoeder
frituurolie
poedersuiker
Voorbereiding:
Schil de appels en snijd ze in stukjes. Besprenkel ze met citroensap. Roer de oliebollenmix met water en bier tot een glad beslag en meng de appel, de gembersnippers, de rozijnen, de krenten en het kaneelpoeder door het beslag. Dek het geheel af met plastic folie of een vochtige doek en laat het 30 minuten reizen op een warme plaats.
Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie in een frituurpan tot 190 c. Vorm met 2 in olie gedoopte lepels of een ijsbolletjestang een bergje beslag en laat dit in de olie glijden. Bak de oliebollen met 4 tegelijk in 3 minuten goudbruin en gaar. Keer ze halverwege met een vork. Haal ze er met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier in een vergiet. Bestrooi ze met poedersuiker
|
|
|