|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 eieren; 75 g suiker; 500 g mascarpone; 20 lange vingers; 30 cl zeer sterke koffie; 1 el cacao
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Sla de eigelen met de suiker tot ze blank gekleurd zien. Voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig. Sla de eiwitten stijf en spatel die er met liefde door. Bedek de bodem van een schaal met lange vingers die even (!) geweekt zijn in de koffie.Breng een laag mascarpone van 2-3 cm aan en bedek die weer met lange vingers, daarop weer een laag creme, enzovoorts. Drie uur in de koelkast en dan bestrooien met cacao door een zeefje.
|
|
|