Zabaglione

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
2 eierdooiers-2eetlp.suiker-1theelp.citroensap-1 a 2dl.Marsala-zoete sherry of zoete witte wijn.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een geemailleerd of roestvrij stalen pannetje.Met een electrische klopper voortdurend kloppen terwijl u de vla op een heel laag vuurtje(of au bain-marie)verwarmt.Zodra u een prutteltje opmerkt,dient u het pannetje van het vuur (uit de au bain-marie) te halen.Wanneer u de saus warm wilt serveren dan dient u die direct op te dienen.Wanneer u de saus laat koelen zakt ze wat in.Het is daarom vaak verstandig om in die gevallen de saus niet al te schuimig te kloppen.Gebruik dan een in plaats van twee garden van uw electrische klopper.Een koude Zabaglione kan men nog verfijnen (en wordt dan nog calorierijker)door er wat geklopte slagroom en/of een eetlepel cognac door te roeren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024