|
|
Cheddar-ster (warm)/roquefort-ster (warm)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
175 gr bloem
100 gr boter
mespunt cayennepeper
75 gr geraspte cheddar kaas
40 gr geraspte Parmezaanse kaas
1 losgeklopt ei
50 gr ontpitte zwarte olijven
3 ansjovisfilets, in reepjes
2 zongedroogde tomaten (potje), in stukjes
1 eetlepel olijfolie
Voor Roquefortster:
Cheddar en Parmezaanse kaas vervangen door 75 gr verkruimelde roquefort en 40 gr geraspte belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bloem en boter in blokjes tot kruimelige massa mengen. Peper, cheddar, Parmezaanse kaas en 1 eetlepel koud water erdoor roeren en tot soepel deeg kneden.
Deeg uitrollen tot ? 1 cm dik en uitsteekvormpje (doorsnede 25 cm) ? 40 sterren uitsteken. Op met bakpapier beklede bakplaat leggen en met ei bestrijken.
Op sterren wat olijven, ansjovis of tomaat verdelen en dun met olijfolie bestrijken. In oven op 190 ?C in 15-20 minuten goudbruin bakken.
|
|
|