|
|
Kousenband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kousenband,
1 grote ui,
2 teentjes knoflook,
1 rode Spaanse peper,
2 el tomatenpuree,
1 ? dl runderbouillon van een blokje,
olie,
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd van de kousenband de puntjes af.
Verwijder ook eventueel de zij draden.
Snijd de kousenband in stukjes van ca. 4 cm lengte.
Pel en snipper de ui.
Verwijder van de spaanse peper de zaden en snijd hem fijn.
Verwarm in een pan de olie en fruit de ui met de knoflook uit de pers even aan.
Voeg nu de kousenband, tomatenpuree en de gesnipperde peper
toe en laat dit zo?n 5 minuten al roerend garen.
Voeg nu het bouillon toe en laat dit met de deksel op de pan nog zo?n 20 minuten
stoven.
Maak dit eventueel op smaak met wat zout.
|
|
|