|
|
Gehaktkoekjes Met Saffraan En Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g gehakt
? 1 grote vleestomaat
? snufje peper
? 2 eetlepels citroensap
? 4 teentjes knoflook
? 8 eetlepels zonnebloem olie
? 1/2 groene paprika
? 4 eetlepels muntblaadjes (fijngehakt)
? 4 draadjes saffraan
? 5 eetlepels maiskorrels
? 1 ui
? snufje zout
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Laat de draadjes saffraan weken in 2 eetl. olie.
Meng in een kom het gehakt met de helft van de ui, de helft van de knoflook, 3/4 van de munt, 3/4 van de saffraanolie, 1/2 theel. peper en 1 theel. zout.
Vorm 20 kleine platte burgertjes van het gehakt.
Snijd de tomaat en paprika in kleine stukjes van 1/4 cm.
Meng de tomaat met de rest van de ui, de rest van de knoflook, de paprika, de maiskorrels, de
Bereidingswijze:
Verwarm in een koekenpan de rest van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in ca. 5 minuten aan beide kanten bruin.
Zet een schaaltje met de salsa in het midden van een platte schaal en schik hier de warme gehaktkoekjes omheen.
|
|
|