|
Vruchtenpannekoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 225 g zelfrijzende bloem; 1 appel; 1 peer; 1 eetlepel rozijntjes; 1 mango; 4 eieren; 100 g suiker; 2,5 dl melk; 1 koffielepel kaneel; 4 eetlepels boter.
Voorbereiding: Snij de geschilde appel, peer en mango in kleine blokjes.
Meng met de rozijntjes, suiker en kaneel
Bereidingswijze: Verhit 2 eetlepels boter in een steelpan. Doe er de vruchtenmengeling in en laat 3 a 4 min. zachtjes sudderen.
Maak het beslag: doe de eieren, de bloem en de melk in een hoge beker en mix tot een gladde massa. Verhit een koekepan, doe er een klontje boter in en schep er wat beslag in. Verdeel er wat vruchtenbereiding over. Drai om zodra de eerste kant gebakken is en laat nog even bakken.
|
|
|