|
|
Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 blik met 10 schijven ananas
- gelatine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het blik open, giet het sap af in een maatbeker, laat de schijven ananas in het blik. Meet het sap, reken voor elke deciliter spa 1.5 blaadje gelatine. Week de gelatine in koud water.
Verwarm in een steelpan de helft van het ananassap. Knijp de gelatineblaades goed ui, doe ze bij het kokende sap. Laat het vocht daarna niet meer koken. De gelatine lost nu op. Roer goed om en schenk de rest van het ananassap erbij. Laat het mengsel wat afkoelen. het is nu nog dun, want het wordt pas stijf als het helemaal koud is. Schenk het iets afgekoelde sap in het blik en zet het weg. Na een paar uur op een koele plaats (eventueel een nacht) is alles stijf geworden.
Draai met een blikopener ook de bodem uit het blik, schuif de ananasrol eruit en snijd deze tussen de schijven door in plakken. Leg ze dakpansgewijs op een schaal.
Geef er desgewenst stijfgklopte slagroom, met wat suiker erdoor, bij.
|
|
|