Gegratineerde Asperges

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kg groene asperges
1 grote ui
1 teentjes knoflook
200 gram magere spekreepjes
zout en versgemalen peper
1 eetl. olijfolie
1 glas droge witte wijn
4 eetl. versgeraspte oude Goudse kaas

Voorbereiding:
Schil de onderste helft van de asperges en verwijder het onderste houtachtige stukje. Snipper de ui en de knoflook.

Bereidingswijze:
Kook de asperges in circa 10 minuten beetgaar in water met wat zout (de juiste kooktijd is afhankelijk van de dikte), giet af en laat uitlekken. Bak intussen de spekreepjes uit in de olie. Voeg, als het spek knapperig is, de ui toe en laat bakken tot de ui begint te kleuren. Laat de knoflook kort meebakken. Blus af met de wijn, bestrooi met wat peper en laat kort inkoken. Verwarm de ovengrill voor. Schep de asperges in een passende lage ovenschaal, schep er het spekmengsel over en bestrooi met de geraspte kaas. Zet kort onder de grill tot de kaas begint te kleuren. Geef er als voorgerecht knapperig stokbrood bij. Als hoofdgerecht zijn met boter opgeschudde gekookte nieuwe aardappelen een goede begeleider.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-10-2018