|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Mascarpone 250 gram
slagroom 250ml
8 eieren
ongeveer 150 gram lange vingers
1 bus poedersuiker
koffie
amaretto of een andere amandellikeur
Voorbereiding:
Eieren splitsen in dooiers en wit, het wit kan weg.
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers met de helft van de poedersuiker zo wit (licht geel) mogelijk, de mascapone met de andere helft van de poedersuiker. Klop de slagroom en spatel dat door het mascarpone mengsel tot het een mooie vla wordt.
Zet hele sterke koffie en doe daar de amaretto naar smaak bij.
Doop de lange vingers in de koffie/amaretto en leg die dicht tegen elkaar op de bodem van een opdienschaal met de suikerlaag naar beneden. Giet hier de helft van de mascarpone vla over. Leg hier weer een laag lange vingers met koffie/amaretto op en giet hier de rest van de mascarpone vla over.
Zet ongeveer 2 uur in de koelkast
|
|
|