|
|
Meloensalade In Gembermarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 cm gemberwortel / 1/2 limoen / 125 gram suiker / 1/2 galiameloen / 1/2 cantaloupe meloen / 1 schijf watermeloen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de gember en rasp dit. Pers de limoen uit. Breng in een pan 2 1/2 dl water met de suiker, limoensap en gember zachtjes aan de kook tot alle suiker opgelost is. Laat de gembersiroop 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur.
Halveer de meloenen en verwijder de pitjes. Maak mooie bolletjes met behulp van een meloenschep. Snij de watermeloen in stukjes en verwijder ook daar de pitjes. Meng alle meloenstukjes in een schaal. Voeg de gembersiroop toe en laat alles in de koelkast ongeveer 3 uur marineren.
|
|
|