|
|
Gevulde Aubergines
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 aubergines,
250 gr. Champignons,
2 grote tomaten,
2 uien,
2 teentjes knoflook,
2 ons gehakt of varkensvlees,
3 eetlepels olijfolie,
peper,
zout,
nootmuskaat,
basilicum.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aubergines in de lengte doorsnijden en (voorzichtig) uithollen.
Champignons, uien, tomaten, knoflook en gehakt alles klein snijden en kort roerbakken in de olijfolie. Peper, zout, nootmuskaat en basilicum toevoegen.
Als laatste het wit van de aubergines toevoegen.
De uitgeholde aubergines vullen met het geroerbakte mengsel en in een ovenvaste schaal doen.
In de oven plaatsen. Temp. 200? Tijd ca. 45 min. Eet smakelijk.
|
|
|