|
|
Salade Van Gorgonzola, Rucola En Gebakken Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram Gorgonzola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk het brood met wat olijfolie en bestrooi met Parmezaanse kaas. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg het brood op de bakplaat en bak het in ongeveer 15 minuten goudbruin en knapperig. Laat het afkoelen
Bak bruine suiker, peper en koriander 1 minuut in boter in een braadpan. Leg de peren in de pan en bak elke kant 2 minuten.
Verdeel het brood, de rucola, de komkommer, de ui en de schimmelkaas over de borden. Leg de peper hierop en giet het bakvocht over de salade. Bestrooi met grofgemalen zwarte peper en serveer onmiddellijk, terwijl het brood nog knapperig is.
|
|
|