|
|
Hartige Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren
3 rode uien, in partjes
3 tenen knoflook, geperst of fijngesneden
5 eetlepels olijfolie
1 eetlepel Provencaalse kruiden
zeezout, zwarte peper
100 g geraspte gruyère of belegen kaas
100 g bloem
200 ml crème fraîche
¿ liter melk
¿ bakje cherrytomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175?C. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en fruit de uien en knoflook even aan. Schep de Provencaalse kruiden, zout en peper erdoor. Klop in een kom de eieren en de kaas met de garde of handmixer tot een luchtig mengsel.
Klop de bloem erdoor en voeg dan al kloppend de creme fraiche, melk en 2 eetlepels olie toe. Schenk het beslag in de taartvorm en verdeel de uien en de cherrytomaatjes erover. Sprenkel er nog een lepel olijfolie over. Bak de Clafoutis in de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|