|
Zwitserse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Zuurkool,aardappelen,gehakt,melk,kruiden naar
smaak,braadboter.
Voorbereiding: Aardappelen koken,kook over de zuurkool en
gehakt rullen.
kruiden toevoegen zoals peper,zout,kipkruiden.
maak van de aardappelen puree,voeg hier koffiemelk aan toe, dit voor de romige smaak.
Voeg hier aan toe een klontje boter.
Bereidingswijze: Vet de ovenschaal in met boter.
Dan een laagje aardappelpuree over de gehele
bodem.
Nu een laagje zuurkool erover en daarna de
gerulde gehakt.
Herhaal deze handeling nogmaals en dek als laatste het geheel weer af met aarappelpuree.
Strijk nu met de tanden van de vork over de
aardappelpuree, om een mooie afwerking van het geheel te krijgen. Zet nu de schaal
in de voorverwarmde oven ca.140 graden en het
recept is klaar wanneer er een goudbruine korst op zit.
|
|
|