|
|
Stamppot Chinese Kool Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen,1 middelgrote chinese kool, 4 appels, 2 uien, 100g geroosterde hazelnoten, 1 dl melk, 60 g boter, zout, peper,1 theelepel kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar. Snijd kool in smalle reepjes en laat deze met scheutje water en wat zout circa 3 minuten slinken.
Giet af en laat uitlekken.
Snijd de geschilde appels en de uien in 8 partjes, hak de hazelnoten grof.
Stamp de aardappelen fijn en maak een lekkere puree met wat melk en boter. Breng op smaak met peper, zout en kerrie. Schep er de uitgelekte kool door.
Bak ondertussen de ui en appelparten tot ze kleuren in weinig boter. Bestrooi met zout en peper en schep over de stamppot. Bestrooi de hazelnoten over de stamppot.
|
|
|