|
|
Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 1 blikje sardines in olijfolie * 2 flinke tenen knoflook * half blik tomatenblokjes * 50 ml rode wijn * 1 tl gedroogde rode pepersnippers of 1 verse spaanse * 1 el kappertjes * 10 zwarte olijven * 300 gram spaghetti fine
Voorbereiding:
Giet de olie van de sardines in de wok en ontdoe de visjes van hun graatje. Pluk ze boven een schaaltje in stukjes. Snipper de knoflook ragfijn en doe deze bij de vis. Voeg hier ook de spaanse peper aan toe.
Zet in een ander schaaltje klaar: de tomatenblokjes met de rode wijn, de afgespoelde kappertjes en de olijven.
(eventueel in schijfjes als je pitloze gebruikt)
Bereidingswijze:
Kook de spaghetti volgens gebruiksaanwijzing.Verwarm de olie in de wok, voeg de vis met peper en knoflook toe en laat 1 minuut zachtjes pruttelen. Doe de tomaat, wijn, kappertjes en olijf erbij. Laat het enkele minuten goed heet worden. Er hoeft niets echt gaar te worden dus laat het niet te lang op het vuur staan (dan gaat de smaak verloren). Roer de uitgelekte spaghetti door de hete saus en serveer direct.
|
|
|