|
|
Kwarkpannenkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr kwark - 1/8 ltr melk - 4 eieren - 150 gr. bloem,gezeefd - 1 pakje vanillesuiker - 200 gr. rozijnen of krenten - 3 el goede donkere rum - 40 gr.suiker - 50 gr margarine - 10 gr poedersuiker - 1 snuf zout
Voorbereiding:
Week de rozijnen of krenten vooraf in de rum.
Bereidingswijze:
Doe de kwark in een kom en voeg goed roerend de melk bij. Roer het geheel tot een gladde pap. Voeg 4 eidooiers, de gezeefde bloem, de vanillesuiker en het zout toe en roer alles goed door elkaar. Klop de eiwitten stijf. Schep de geweekte rozijnen,het eiwit en de suiker door de kwarkmassa. NIET ROEREN MAAR SCHEPPEN ,DIT HOUDT HET BESLAG LUCHTIG ! Smelt telkens wat boter in een pan,laat heet worden en doe een scheplepel van het beslag in het hete vet en bak achter elkaar goudbruine pannenkoeken en houd warm tot alle beslag op is.
|
|
|