|
|
Chocolade-notencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
200 gram boter
200 gram witte basterdsuiker
4 eieren
200 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
100 gram gemalen hazelnoten (of walnoten)
1 dl zure room
3 eetlepels cacao
2 eetlepels Rum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 185C.
Vet een cakevorm in en bestuif deze dun met bloem.
Klop de boter met de basterdsuiker luchtig en wit. Klop er een voor een de eieren door.
Zeef er de bloem en bakpoeder boven en spatel dit er vlug en luchtig door.
Schep door 1/3 deel beslag de gemalen hazelnoten en zure room.
Roer de cacao glad met de Rum (kan zijn dat je meer Rum nodig hebt) en schep dit door de rest van het beslag.
Schep eerst het chocoladebeslag en dan het notenbeslag in de vorm.
Haal voor het marmereffect een vork met een zigzagbeweging door het beslag.
Bak de cake in 50 - 60 minuten gaar, om te controleren of de cake gaar is steek je een sateprikker in de cake en als deze er droog (zonder dat er iets aan de prikker blijft hangen) eruit komt is de
cake gaar.
Laat de cake 1 minuut in de vorm rusten en stort de cake daarna op een rooster om af te koelen.
|
|
|