|
|
Gehaktballetjes In Zoetzure Saus Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr rundergehakt,
2 zakjes gehaktkruiden met uitjes,
2 eetlepels sojasaus,
2 theelepels gemberpoeder,
2 theelepels sambal oelek,
1 of 2 eieren,
2 dunne preien,
2 kleine blikjes ananasstukjes,
2 rode paprika′s,
200 gr bospeen of winterwortel,
2 zakjes ku lo yuk saus (conimex),
50 gr boter en 4 eetlepels olie
Voorbereiding:
Gehakt in de kom doen met de 2 zakjes kruiden, sojasaus, gemberpoeder, sambal en een ei dit goed door elkaar mengen.
Als het te droog is tweede ei erbij doen is het gehakt goed dan heb je een ei over.
is het te nat dan kan je er wat paneermeel bij doen.
Laat het gehakt even een minuutje of tien intrekken.
Maak de paprika′s schoon en snij die in reepjes. Maak de prei schoon en snij die in ringen. Maak de peenschoon en snij die in dunne plakjes 0,5cm. Laat d
Bereidingswijze:
Doe in een wok of hapjespan de boter en de olie.
(Boter zorgt voor mooi kleurtje en olie zorgt dat de boter niet kan verbranden en je dus op hogere temperatuur kan bakken.)
Bak hierin de gehaktballetjes op hoog vuur rondom bruin zo′n 8 minuten haal ze er dan met een schuimspaan uit en leg ze even op een schaal. In de achtergebleven bakolie de paprika, prei en peen op hoog vuur 4 minuten roerbakken. De ananasstukjes toevoegen en deze twee minuten meeverwarmen. Dan alroerend het ananassap+water (3,5dl totaal)toevoegen en aan de kook brengen, dan de zakjes sauspoeder erdoor roeren en dit twee minuten zachtjes laten doorkoken. Doe de gehaktballetjes weer erbij en warm deze nog twee minuten mee.
|
|
|