|
|
Abrikozentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor het deeg:
120 gr boter
100 gr suiker
260 gr bloem
vulling:
5 eetlepels creme fraiche
1 ei
50 gr suiker
1 eetlepel bloem
1 zakje vanillesuiker
500 gr verse abrikozen of 1 pot /blik uitgelekt
poedersuiker
Voorbereiding:
Meng de gesmolten boter met de suiker, voeg de bloem toe en kneed een deeg dat enigszins kruimelig zal blijven. Druk het deeg met de hand in een ingevette taartvorm met een diddellijn van 27 centimeter. bak deze taartbodem 10 minuten in een voorverwarmde oven op 165 graden.
Bereidingswijze:
Maak inmiddels de vulling>
meng de creme fraiche met het ei, de suiker, de vanillesuiker en de bloem. Stort het mengsel in de voorgebakken taartvorm en leg de gewassen, gehalveerde en ontpitte abrikozen er op.
Bak de taart bij dezelfde temperatuur nog een half uur in het midden van de oven.
|
|
|