|
Tapa-torentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 artisjokkenharten
8 plakjes tomaten
8 plakjes courgette
1 eetl. olijfolie
8 plakjes chorizo (Spaanse paprikaworst)
circa 2 theel. citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Giet de artisjokkenharten uit het blik in een vergiet en spoel ze af. Laat uitlekken. Snijd de tomaten in stevige plakken. Verwijder het kapje en de onderkant.
Bak de courgetteplakken in de olijfolie aan beide kanten lichtbruin. Laat de plakken op keukenpapier uitlekken. Strooi er een beetje zout op. Rijg aan een cocktail- of sateprikker achtereenvolgens 1 plak chorizo, een plak tomaat, een plak courgette en tenslotte het artisjokkenhart dat met citroensap wordt bedruppeld. Zet de torentjes rechtop, op een met slablaadjes bedekte schaal.
|
|
|