|
|
Aardappelen Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Citroensap - 50 g boter - 50 g bloem - 6 eieren - 4 grote aardappelen - mosterd - bouillon.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Kook ondertussen de eieren half hard.
Bereidingswijze:
Gooi een blokje bouillon in een halve liter warm water. Smelt de boter in een pan, gooi er de bloem bij en roer tot dit klonterig wordt. Voeg hier nu de bouillon scheutje voor scheutje aan toe. Na elk scheutje goed roeren en dit net zo lang herhalen tot je een glad sausje hebt. Voeg mosterd en citroensap naar smaak toe.
|
|
|