|
Eggs Benedict
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 grote eieren
8 plakken Virginia ham
250 ml hollandaisesaus
4 Engelse muffins
zwarte truffel
waterkers of takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de ham rond, zodat ze op de muffins passen.
Snij de muffins door.
Pocheer de eieren en houd au bain marie warm.
Grill de schijfjes ham, laat uitlekken en houd warm.
Houd de Hollandaisesaus warm.
Toast de muffins, leg op elke helft een plak ham, een gepocheerd ei (uitgelekt op een theedoek), hollandaisesaus, truffel en waterkers of peterselie.
|
|
|