|
|
Bosbessenroomijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g bosbessen, 250 g suiker, ? l slagroom, 3 eierdooiers, 1 blaadje gelatine
Voorbereiding:
Zet de metalen bak en een lepel in de vriezer.
Bereidingswijze:
Pureer de bosbessen en los er de suiker in op. Week de gelatine in koud water. Klop de eidooiers los met een klein beetje slagroom, voorzichtig verwarmen en dan de rest van de slagroom toevoegen, flink roeren, niet laten koken!
Gelatineblaadje uitknijpen en bij de warme slagroom voegen en dit bij de puree.
Af laten koelen in de koelkast, overscheppen in de metalen bak en invriezen.
Roer de massa elk half uur de massa goed door met de koude lepel.
Na anderhalf uur is het softijs na een uur of drie is het heerlijk schepijs.
|
|
|