|
|
Sinaasappelpasta,waterkers En Mosterdkaas.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2perssinaasappels
- 400g koelverse tagliatelle met tomaat
- 125ml creme fraiche
- 1tl mosterd
- zout en peper
- 150g waterkers
- 100g serranoham,in reepjes
- 100g mosterdkaas,geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Boen de sinaasappel schoon en rasp een stukje van de schil.Pers beide sinaasappels uit,breng het sap aan de kook en laat het tot de helft inkoken.Kook intussen de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.Roer de sinaasappelrasp en creme fraiche door het ingekookte sap en breng de saus al roerend aan de kook.Breng op smaak met de mosterd,zout en peper.Schep de pasta door de saus en warm deze goed door.Verwijder de grove takjes van de waterkers.Schep dan de waterkers en de ham luchtig door de pasta en verdeel over vier borden.Bestrooi met de kaas en serveer direct.Lekker met een groene salade.
|
|
|