|
Winterse Soep Uit De Vlaamse Kempen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 preien
-3 takjes selder
-1 krop andijvie
-20 g boter
-2 aardappelen
-2 liter kippebouillon
-peper en zout en cayennepeper
-50 g vermicelli
-3 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding: -was de groenten en snij ze grof
Bereidingswijze: -verhit de boter en stoof de prei, selder en andijvie in
-voeg de aardappelblokjes toe en kruiden met zout , peper en cayennepeper
-giet de kippebouillon erbij en breng aan de kook
-laat dan 20 min zacht koken
-pureer de soep
-voeg de vermicelli erbij en laat deze gaar koken volgens de verpakking
-garneer met de gehakte peterselie
|
|
|