|
|
Ajam Opor
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kip
2 teentjes knoflook
1 ui
0,5 theel ketoembar
0,5 theel djinten
1 theel zout
3 eetl olie
1 spriet sereh
1 salamblaadje
0,5 glas water
blikje kokosmelk
0,5 theel ve-tsin
1 bouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in stukken. Wrijf in met knoflook, gesnipperde ui, ketoembar, djinten en zout fijn en bak het mengsel in de hete olie.
Doe de kip, de sereh en het salamblaadje erbij en schep het goed om. Voeg het water toe en stoof de kip gaar.
Voeg dan de kokosmelk, ve-tsin en het boullonblokje toe. Laat de kip op een laag vuur ongeveer 5 minuten doorkoken.
|
|
|