|
|
Kebab
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 takjes peterselie.
1 ui.
600 gr. lammsgehakt.
6 el. vloeibare boter.
1 tl kaneel.
3 tl chilipoeder.
zout.
versgemalen zwarte peper.
1 flesje knoflooksaus.
Voorbereiding:
Hak de peterselie fijn.
pel de ui en rasp hem boven een kom.
voeg het gehakt met de peterselie,2 el vloeibare boter,kruiden,1 tl zout en peper toe.
meng alles goed doorelkaar en verdeel het in 4 porties.
Bereidingswijze:
Vorm de porties gehakt tot worstjes van ca. 13 cm lang.
leg op elk worstje in de lengte een spies en druk deze naar het midden van het worstje.
druk met een natte hand het worstje stevig rond de spies.
leg de spiezen tot gebruik afgedekt in de koelkast,maar minstens een uur,zodat de smaak zich kan ontwikkelen.
laat de spiezen weer op kamertemperatuur komen.
bestrijk ze rondom met margerine en rooster ze op de barbeque in ca. 8 min. gaar.
keer se regelmatig.
|
|
|