|
Eierenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6-8 hardgekookte eieren-
50 gram boter-
50 gram bloem-
3 dl bouillon (van blokje)-
3 dl melk-
zout,peper en kerriepoeder-
mosterd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Boter smelten en in een keer de bloem erbij. Roeren, tot dikke bal ontstaat. Scheut bouillon erbij en weer goed roeren tot het weer een geheel is en heel even doorkoken.Dit herhalen tot alle bouillon en melk op zijn en je een mooie dikke klontvrije saus hebt.Kruiden, mosterd en de in stukjes gesneden eieren erbij.
|
|
|