|
|
Kerriesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
1 appel
25 gr.boter
1 eetlepel bloem
1/2 eetlepel kerriepoeder
1 klein blikje tomatenpuree
75 gr.kipfilet
2 kippenbouillonblokjes
1 liter water
1 dl.room
2 eetlepels gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kipfilet in kleine blokjes snijden . De ui fijn snipperen en de appel schillen en in blokjes snijden.
- Ui en kipblokjes in de boter aanfruiten zonder ze te laten kleuren.
- Appel toevoegen en bestrooien met de bloem en de kerriepoeder.
- Tomatenpuree toevoegen en onder voortdurend roeren alles goed verhitten.
- Water en bouillonblokken toevoegen.
- De soep ongeveer 15 minuten zachtjes laten koken. Af en toe goed roeren.
- Voeg de rijst en de room toe en breng op smaak met zout en peper.
|
|
|