|
|
Avocado-garnalensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rijpe avocado?s
12 middelgrote gekookte garnalen, gepeld
1 teentje knoflook
1 el olijfolie
verse bieslook
zout en versgemalen peper naar smaak
Voor dressing:
3 el mayonaise
geraspte schil van 1 sinasappel
60 ml sinasappelsap
Voorbereiding:
Maak dressing door mayonaise, geraspte sinaasappelschil en sinasappelsap in een kom te mengen.
Schil de avocado, halveer hem en haal de pit eruit. Snijd de avocadohelften in de lengte in drieen.
Bereidingswijze:
Leg op elk bord drie plakjes avocado.
Verhit in een koekenpan de olijfolie met knoflook, en bak de garnalen in snel om en om. Leg de garnalen op de partjes avocado, giet de dressing erover, maak met dressing ook nog een paar mooie streepjes op het bord. Bestrooi de salade met bieslook, zout en peper en dien hem direct op.
|
|
|