Superano, Spinkrab, Gamba En Filokoekje

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
12 schijfjes Superano-ham-
80 g gemengde sla-
1 botje jonge wortelen-
4 eetlepels komkommerschijfjes-
1 spinkrab-
4 reuzegamba?s-
8 frambozen-
1 cavaillonmeloen-
Kervel, bieslook-
Filodeeg-
Voor de klassieke vinaigrette:
1 dl balsamico-azijn-
2,5 dl arachide-olie-
Peper en zout-
Voor de vinaigrette met vanille-
2 eetlepels sherry-
8 eetlepels room-
1 eetlepel frambozenconfituur-

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de spinkrab en de gamba gaar.
Reinig de salade, snijd de komkommer in fijne schijfjes, breng op smaak met de klassieke vinaigrette. Snijd de wortelen fijn en kook ze gaar.
Strijk het filodeeg in met karamelboter en balsamico-azijn, leg er een blaadje deeg op en strijk opnieuw in. Bak in een matige oven.(geen vermelding van tijd bij recept)
Bereid de vinaigrette met vanille : meng de sherry-azijn met de room, frambozenconfituur en vanillezaad. Kruid goed. Voeg op het laatste fijngesneden bieslook toe.
Schik een onderlaag van salade vermengd met de klassieke vinaigrette, de komkommer en worteltjes.
Snijd de meloen in partjes en wikkel hierrond een sneetje superanoham.
Werk af met frambozen, filodeeg en gefrituurde sla.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 14-07-2020