Een Combinatie Van Verschillende Vissoorten Met Verrassend G

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Gesorteerde zoetwatervis, ongeveer 200 gr. per persoon
1/2 bol knoflook per persoon
witbier( bijvoorbeeld Limburgse Witte)
tijm
koriander
boter
bloem
zout en peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de vis schoon en snijd hem in moten.
- Maak een visbouillon van het visafval en het witbier. Doe de knoflook, tijm en de koreander hierbij. Laat het geheel tenminste 1 uur trekken. Zeef daarna de bouillon. Breng de bouillon tegen de kook aan en pocheer hierin de moten vis ongeveer 20 minuten.
- Maak van de boter en de bloem een roux. Doe de visbouillon erbij en roer het geheel tot er een gebonden saus ontstaat. Maak op smaak af met eventueel wat koriander, peper en zout. Leg de gepocheerde vis op een schaal en schenk de saus er over.
- Serveer de vis met enkele toefjes aardappelpuree, een geblancheerd stukje bleekselderij, enkele gebakken tomaten a la Provencale en met knoflook gebakken stokbrood.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-01-2021