|
|
Vleesspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800gr. varkensvlees, 2 tomaten, 1groene paprika, 1 kopje olijfolie, 1/2kopje azijn, zout, oregano(rigani), 4 spiesen van 20cm. 1 citroen.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in vierkante blokjes van 3 bij 3cm. vierendeel de tomaten. snijd de paprika in stukken zodat er 8 stukken ontstaan.
Bereidingswijze:
Doe nu steeds achtereenvolgens een stuk vlees, stuk tomaat, stuk paprika aan de spiesen tot ze vol is. Meng in een kom de olie met azijn. strooi zout over de souvlaki′s en smeer ze met een kwastje in met het olie/azijnmensel. Bak de souvlaki′s op een hete plaat of barbeque. Keer ze geregeld en smeer met het kwastje regelmatig, zo wordt het vlees lekker mals van smaak. De souvlaki′s rondom bruin en van binnen gaar met oregano bestrooien en tot slot een beetje citroensap over de souvlaki′s sprenkelen.
|
|
|