|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- - Voor het kruidenmengsel:
- 2 rode pepers
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 0,5 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel zout
- - Voor de chili:
- 400 gram rundergehakt
- 2 uien
- 250 gram kidneybeans (1 blik)
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 3 tomaten
- 1 dl rode wijn
Voorbereiding:
Maak eerst het chilimengsel, door alles in de vijzel fijn te stampen en te mengen.
Bereidingswijze:
Braad het gehakt aan, snijd de uien en voeg ze toe. Voeg de tomatenpuree en het chilimengsel toe en laat het even meebakken.
Voeg dan de tomaten en de wijn toe, zet het deksel op de pan en laat het zachtjes 15 minuten sudderen.
Voeg vervolgens de uitgelekte kidneybeans toe en laat alles nog 10 minuten sudderen.
Vlak voor het opdienen het limoensap en de gehakte koriander toevoegen.
|
|
|