|
|
Roerbakschotel Met Biefstukreepjes En Lente Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g biefstuk in reepjes gesneden, 2 el wijnazijn of citroensap, 2 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 teentje knoflook, 1 theelepeltje suiker, 200 g broccoliroosjes, 200 g peultjes, 2 el olie, 1 rode paprika in reepjes gesneden, 100 g worteltjes in plakjes gesneden,2 gesnipperde sjalotjes, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de wijnazijn met sojasaus, sesamolie, geperste knoflook en het theelepeltje suiker. Schep de biefstukreepjes erdoor. Blancheer de broccoliroosjes 3 minuten en de schoongemaakte peultjes 1 minuut. Spoel er koud water over. Verhit 1 el olie en bak de biefstukreepjes al omscheppend 4 minuten. Schep ze uit de pan en zet ze terzijde. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de groenten 3 minuten. Schep de biefstukreepjes erdoor en maak het gerecht op smaak af met peper en zout.
|
|
|