|
|
Petatou
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak korstmix, 400 gr. aardappelen, 1 dl. melk, 40 gr. boter, 3 kleine geitenkaasjes, 3 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak volgens de gebruiksaanwijzing een korstdeeg van de korstmix. Bekleed hiermee een goed ingevette springvorm met een doorsnee van 24 cm. Zet de vorm weg in de koelkast. Maak intussen een niet te slappe aardappelpuree: stamp de gekookte aardappelen heel fijn, roer de melk en boter erdoor. Snijd de kaas in kleine stukjes en roer die met de eierdooiers door de puree. Klop de eiwitten stijf en schep die luchtig door de puree. Vul met het geheel de deegbak en bak de taart in het midden van een hete oven (200o C) in 1 uur gaar en goudbruin.
|
|
|