|
|
Brood Met Lente-uitjes En Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g zelfrijzend bakmeel
1 tl zout
100 g gekookte kruimige aardappel, geprakt
snuf chilipoeder
3 lenteuitjes, in ringen
2 tl rijm
1 ei (L)
1 dl kwark, verwarmd
25 g boter, in stukjes
150 g zachte geitenkaas (bijv. Bettinne blanc)
takje tijm
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Meng meel, zout, aardappel, chilipoeder, lente-ui en tijm in een grote kom. Voeg ei, kwark en boter toe en kneed het snel tot een soepel deeg. Verkruimel de geitenkaas grof erboven en kneed het snel door het deeg. Vorm een platte bol van het deeg en leg het op een ingevette bakplaat. Bak het brood in het midden van de oven in 40-45 min. gaar en goudbruin. Bestuif het brood na ca. 35 min. met nog 1/2 el bakmeel. Garneer met een takje tijm.
|
|
|