|
|
Wortelstoof Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
Per persoon: 1 winterwortel, 2 tot 4 nieuwe aardappels, 0,5 schapenfeta, paar takjes selderij, kerrie, zonnebloemolie.
(Feta van schapenmelk is lekkerder dan van koeienmelk. Te vinden bij oosterse winkels.)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de wortel met een dunschiller schoon en snijd hem in plakjes. Verhit de zonnebloemolie in een hapjespan en fruit de kerrie kort. Voeg de wortel doe en bak deze. Intussen de aardappels in even grote plakjes als de wortel snijden en even meebakken met de wortel. Dan een scheut water en de selderij toevoegen en met het deksel op de pan ? 15 min. zachtjes laten koken. De groente moet nog een beetje knapperig zijn. Voeg de in stukjes gesneden feta toe en laat het evt. resterende water zonder deksel verdampen en de feta een beetje smelten.
|
|
|