|
|
Hamburgers Voor De Bbq
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Varkensreepjes (300 gr), speklapjes (300gr) (ipv varkensreepjes kan ook gewoon een runderlapje gebruikt worden), 1 bouillonblokje, 1 theelepel paprikapoeder, 1 theelepel chilipoeder, nootmuskaat, 1 theelepel zout, snufje peper, 1 eetlepel paneermeel (door de mix), paneermeel om te paneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes en maal het vervolgens fijn in de Magi Mix zodat er een gehakte brei ontstaat. Stop het geheel in een mengkom en meng de kruiden erdoor heen inclusief de eetlepel paneermeel. Het bouillon blokje verkuimelen en er ook door mixen. Goed kneden. Vervolgens maak je 4 a 5 ballen gehakt. Ik gebruikte het Wijko sate saus dekseltje om de hamburgers mee te persen in de gewenste vorm. Om ervoor te zorgen dat de hamburger straks niet blijft plakken op je snijblok leg je een diepvrieszakje op de snijplank met wat paneermeel erop. Leg daar de bal op en pers de hamburger met het dekseltje in een mooie ronde vorm.
(ook het dekseltje wat paneren zodat de burger goed loslaat) . De burgers even in een pan aanbakken zodat ze stevig blijven als je ze op de BBQ gooit. Smakelijk!
|
|
|