|
Gorgonzolamousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -200 g Gorgonzola
-2 eetlepels creme fraiche of magere kwark
-1 struikje witlof
-zwart roggebrood
-blauwe druiven
-eventueel gepelde walnoten
Voorbereiding: -pureer de in stukken gesneden kaas en de creme fraiche of kwark in de food processor tot een zachtgroene creme
-bewaar de mousse tot gebruik in de koelkast
Bereidingswijze: -maak de blaadjes van het witlof los en leg ze in water met wat ijsblokjes, dep ze dan droog met keukenpapier
-spuit de mousse in de witloofblaadjes
|
|
|