|
Rucolapesto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gram rucola
25 gram verse basilicum
4 ansjovisfilets
40 gram grog gehakte hazelnoten
2 teentjes knoflook
6-7 el lepels olijfolie
50 gram geraspte pecorino
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pureer de rucola, basilicum, noten, ansjovis en knoflook in een keukenmachine tot een korrelige pasta. schenk terwijl de machine draait de olijfolie erbij in een dun straaltje. Schep het nog tamelijk korrelige mengsel uit de kom en roer de kaas erdoor.
|
|
|