|
|
Luigi's Visschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram tongfilet
50 gram garnalen
50 gram mosselen
100 gram verse zalm
50 gram gerookte zalm
200 gram kabeljauw
1 ui
1/2 bakje champignons
2 vleestomaten
verse peterselie
1 pakje koksroom
1 dl.visfond
citroensap, boter, marsala
400 gram tagliatelle
Voorbereiding:
Snij de vis,tomaten en champignons in kleinere stukken.
Bereidingswijze:
De gesneden ui fruiten in wat boter. De peterselie en champignons meefruiten. Koksroom, visfond en scheutje marsala toevoegen, even laten koken. De verschillende vissoorten,stukken tomaat en champignons in een ovenschotel doen, ui/ koksroom mengsel er overheen. 40 minuten in een voorverwarmde oven op 225 graden Celsius. Ondertussen de tagliatelle koken.
|
|
|