|
|
Aalbessentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
- 1 pak appeltaart mix (ingredienten volgens pak zonder appels)
- 17 eetl. custardpoeder
- 500 g aalbessen
- 1 zakje vanillesuiker
- 7 eetl. witte basterdsuiker
- 2 eieren
Voorbereiding:
Het deeg maken volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
De springvorm invetten en met het deeg bekleden.
De deegbodem met het custardpoeder bestrooien.
De oven voorverwarmen op 200?C.
De aalbessen in een vergiet afspoelen en boven een kom met een vork van de takjes rissen.
Houd 3 eetl. achter voor de garnering.
Bereidingswijze:
Schep het vanillesuiker en 6 eetl. basterdsuiker door de aalbessen in de kom.
Boven een andere kom de eieren splitsen.
Het eiwit met 1 eetl. basterdsuiker stijfkloppen en de bessen er voorzichtig doorscheppen.
Verdeel dit mengsel over de deegbodem.
De taart in het midden van de oven in ? 70 min. gaar en goudbruin bakken.
De taart laten afkoelen en met de achtergehouden aalbessen garneren.
|
|
|