|
Grapefruitlikeur
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 stuks rode grapefruit
1 stuks gele grapefruit
350 ml alcohol van 80 AV%
350 gram suiker
water aanvullen tot een liter
Pecto-enzymen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de vruchten zeer dun, pel de grapefruits en ontdoe de partjes van de vliezen. Macereer ze in de alcohol, voeg ook de schillen toe en laat 24 uur macereren. Pers dan alles uit en voeg de suiker toe, plus een theelepel pecto-enzymen en water tot een liter. Filtreer en bottel de likeur als hij helder is.
|
|
|