|
|
Lamsvlees Met Vijfkruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 theelepels maizena, opgelost in 2 eetlepels water
1 eetlepel droge sherry
2 eetlepels sojasaus
1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder
1 theelepel suiker of honing
450 gr mager lamsvlees, in dunne repen
1 eetlepel arachide olie
1 teen knoflook, fijngehakt
2 eetlepels fijngehakte verse gember
1 verse rode chilipeper, fijngehakt
2 bosjes voorjaarsuien, schuin in stukken van 5 cm
Voorbereiding:
Meng de opgeloste maizena met de sherry, sojasaus en het vijfkruidenpoeder en de suiker of honing. Schep er het lamsvlees door en laat marineren terwijl u de overige ingredienten prepareert.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok, voeg de knoflook, gember en de chilipeer toe en orerbak 1 minuut. Voeg het lamsvlees met de marinade toe en roerbak 2-3 minuten tot het vlees bruin is. Voeg de voorjaarsuien en paprika′s toe en roerbak 2-3 minuten, waarbij u zonodig wat water erbij giet om aanbakken te voorkomen.
|
|
|